Råvarer fra øko-landbrug

Lille Østergård har siden midt 90’erne været et økologisk landbrug, der er beliggende nær Brønderslev. Gården er et stærkt samarbejde mellem landmand og restaurant. Den daglige drift varetages af vores egen landmand Morten Pedersen, samt gårdejer Bjørn og hans folk. Vores kokke er jævnligt oppe på gården for at høste, luge og plante.

På Lille Østergård er der over 10 ha med forskellige afgrøder i jorden eller væksthuset. Det summer omkring bistaderne der tilbyder mageløst honning.

Alimentum er optaget i 360 Eatguide som en af de mest bæredygtige restaurant oplevelser i Danmark.