OMKRING OS

Læs omkring Alimentum

SØREN BIRCH KØKKENCHEF
SIMON KVIST BJERRE RESTAURANTCHEF
ALBERTE, MARCUS & FREDERIK ELEVERNE/ UNGERNE

Lidt om Søren

Søren Birch har været assisterende køkkenchef på Tabu siden september 2016, før da var han bl.a. køkkenchef på Fusion og kok på Michelin-restauranten Dragsholm Slot. Søren, der er født og opvokset i Flauenskjold, er oprindeligt uddannet på San Giovanni.
Søren har 2 skønne børn og er gift med Tina.

Lidt om Simon

Simon Kvist Bjerre, der bor i Hjørring, er særdeles respekteret i tjenerfaget, bl.a. med 3 x nomineret som Årets Sommelier og 3 x bronze ved Årets Tjener. Forud for sine to år som restaurantchef på Tabu har han været vintjener på både respekterede Fru Larsen og Norsminde Kro. Simon er oprindeligt uddannet på Molskroen.
Simon er gift med Annette.

Om vores restaurant

Alimentum har hjemme i det smukke “Musikhuskvarteret”. Det er en restaurant der har fokus på grøntsager, havet og egnene omkring os. Vi går ind for bæredygtighed når det kommer til naturen og afslappet stemning når det kommer til vores gæster. Lokalet har senest huset en grillbar, og længere tilbage i tiden har det været en bager. Ejendommen ejes af Valhal Estate, der også er samarbejdspartnere og medstifter af Alimentum.

 

Kontakt os

Book et bord til din næste aften ude!

Vil du være sikker på at have en plads, så være på forhånd og bestil bord online her på siden. Bestil bord

Åbningstider

  • Onsdag: 17:00 – 00:00
  • Torsdag: 17:00 – 00:00
  • Fredag: 12:00 – 00:00
  • Lørdag: 12:00 – 00:00